クリスマス、年末、お正月とイベントが続き、少し胃が疲れ気味ではありませんか？
私は今年度のクリスマス～年末年始は、はじめてアメリカで過ごすということもあり、気合が入りすぎ＋たくさんごちそうを作りすぎ、食べてばかりいました。
そこで、日本の風習にならってアメリカでも、七草粥で胃を休めることにしました。
アメリカNC在住のYouMeです♪
2020年6月コロナ禍で夫婦同時渡米。
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アメリカでの慣れない生活に
日々、奮闘・挑戦中！
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季節を感じながら
自分たちらしく健康に暮らそう♪と
夫婦二人で
アメリカンライフを満喫中☆
七草粥とは？
「病気にならず、健康で長生きできますように」
1月7日は、人日（じんじつ）の節句。
この日に「病気にならず、健康で長生きできますように」と食べられてきた七草粥。
平安時代に中国から伝わり、江戸時代に今のような文化として確立したそう。
1月7日は「松の内」と呼ばれるお正月の期間の最終日。
お正月においしいごちそうが続くので、「疲れた胃を休ませる」という意味も、七草粥にはあります。
この七草を合わせると約12種類の薬膳効果があり、
含まれるビタミン・ミネラルは約７種類もあるそうです。
健胃効果・食欲増進・利尿作用・二日酔い解消・解熱・去痰・咳止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防・肝臓回復効果・そばかす予防・あかぎれ予防・心の安定効果など、
様々な効果が期待されており、
七草粥は栄養豊富な健康によい食べ物といわれています。
実際に作ってみました♪
七草粥の作り方
①お米をとぐ
お米をといだあとに、ざるにあげて水けをきっておくといいらしいです。
わが家は、といだあとそのまま分量の水につけておいてしまいましたが…。
②七草茶をつくる
ポットで少し多めに作り、おかゆ用に使わなかった分は飲んで楽しみました♪
ほのかにシソが香って、飲むとすっきり健康になれそうなお茶。
前に飲んだときは、
苦みが強い気がして苦手に感じたけど、
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今年は、なんだか
体にしみわたる感じがしておいしく感じました。
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アメリカ生活で、
こういう栄養を体が欲していたのかな？
③七草茶と水を半分ずつの量で、おかゆをつくる
七草茶と同量の水を加えて、おかゆを炊けば、
風味豊かな七草茶粥のできあがり！
炊飯器のおかゆモードでやれば簡単なのですが、
今回は、せっかくなので土鍋でことこと炊いてみました♪
④お好みで茶葉や薬味を加えて食べる
シンプルにそのまま食べるのが、公式サイトに書いてあった食べ方。
ほっこりと優しい味わい♪
体にしみわたります。
わが家はせっかくなので、お茶を出した後の茶葉も混ぜてみました！
風味がアップして個人的には好き。体にもよりよさそう♪
ただ、食べていると、たまに茶葉の固めのところが気になる部分はありました。
塩気がもう少しほしかったので、家にあったノリを加えたら、めちゃおいしい♪
お好みで、家にある薬味や塩を足してもいいかもしれません。
LUPICIA の七草茶
年末年始の季節限定茶！
春の七草をデザインした、和紙風の素敵なパッケージで売られています。
お正月を過ぎると売り切れていることもあるので、気になる方は、12月頃早めにLUPICIAのHPや店舗に行ってみてください♪
（私は２年前買いに行った時には売り切れていて、翌年リベンジした経験あり）
今、見た限りでは、公式HPではまだ購入できそうかな？
（執筆後に在庫状況は変化することが予想されますので、ご自身でご確認ください）
フリーズドライの七草という
簡単・便利そうなものを発見☆
日本に帰った時に買っておくか、
送ってもらうのもいいかも♪
桜七草は、はじめて見たけど
春を感じられていいな♪
☆感想☆
アメリカに住んでいても、日本の味を味わえてなんだか幸せな気分。
体にしみわたるやさしい味わいにほっこり癒されました。
日本だと、スーパーでも時期になると七草が売られていたりしますが、
アメリカではなかなか手に入りませんよね。
お茶だと日持ちがするので、アメリカでも楽しむことができますよ。
（お茶の日持ちは約1年ですが、今回は昨年度買った残りのを使用しましたが、十分楽しめました）
知り合いの方は、アメリカで手に入るもので、オリジナル七草を作って七草粥にしている方もいました。
来年は、フリーズドライのを購入するか、アメリカ版七草粥に挑戦してみようかな？
七草粥は難しくても、
お正月で疲れた胃のために、
たまには
おかゆを食事に取り入れる
のもよいかもしれませんね♪
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